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红枣:升糖指数“爆表”,糖尿病人不宜当水果吃

黄喜灿发布者:系统主管       发布时间:2020/07/24

黄喜灿本文医学指导:暨南大学附属第一医院中医科主任医师 朱晓峰

黄喜灿正所谓一日三枣终身不老

黄喜灿很多女性在日常的膳食当中都会添加红枣

黄喜灿到底

黄喜灿糖尿病人能否吃红枣呢?

红枣:升糖指数“爆表”,糖尿病人不宜当水果吃


属高升糖指数食物

红枣既可以作为水果食用,还可以当成零食,一直受到不少养生爱好者的喜爱。糖尿病人黄姨在确诊糖尿病前也经常食用红枣来补血养颜,但自从上个月发现患上糖尿病后,她担心吃红枣会引起血糖波动,就再也没有吃过了。

对此,暨南大学附属第一医院中医科副主任医师朱晓峰表示,红枣自古以来就被列为“五果”(即栗、桃、李、杏、枣)之一。中医认为,红枣性温、味甘,具有养胃、健脾、益血、滋补、强身的功效,适合气血亏虚及失眠多梦者服用。

红枣:升糖指数“爆表”,糖尿病人不宜当水果吃


然而,红枣虽保健疗效广泛,却不适合糖尿病人食用。这是因为,新鲜红枣的血糖生成指数(GI值)为103,属于高升糖食物;其血糖负荷(GL值)为30,为高血糖负荷食物。糖尿病人若过量食用红枣,容易造成血糖飙升。

能以泡茶代替食用吗?医生:不推荐!

那么,糖尿病人能否以红枣泡茶的形式来代替食用呢?朱晓峰指出,糖是一种水溶性物质,它能够溶解于水中。加上泡茶所用的多为热水,更会加快糖的溶解速度。

因此,以红枣泡茶来代替食用的方法并不可取。“喝红枣所泡的茶,其实就等于直接喝一杯糖水,并不推荐糖尿病人以这种方法来‘喝’红枣。”朱晓峰说。

红枣:升糖指数“爆表”,糖尿病人不宜当水果吃


糖尿病人从此与

红枣无缘了?

倒也未必

既然连“喝”红枣也不推荐,糖尿病人是否从此与红枣无缘了呢?倒也未必!

朱晓峰告诉记者,对于血糖控制良好的糖尿病人来说,如果实在想吃红枣的话,可在专科医生的指导下,于两餐之间吃上三四颗红枣。而且,糖尿病人吃完红枣后,要注意减少当日主食的摄入量,又或是适当增加胰岛素的注射剂量,可有助减少血糖波动。

文/健康参考全媒体记者 陈晓琨

通讯员/张灿城

编辑/陈晓琨

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